小練桑のmurmur

http://www.socialforce.tw/blog/piggyGo/122325.html

在媒體和眾多專家解讀歐盟2007報告的時候，有很多斷章取義的狀況，包況食物中可以容許的量(TDI)，或是衛生署所說可以因為食物可能會包裝於 Melamine的產品，因此會有部分外滲至食物中，呼籲大話新聞在解讀時詳細看完歐盟報告的內容

第一部分: 關於衛生署提食物包裝含有Melamine的量，這部分歐盟報告有說明(參考資料一)
在第三頁
Legislation 部分

LEGISLATION
In Europe, melamine is approved for use as a monomer and as an additive in plastics with
a specific migration limit(SML) of 30 mg/kg food (Commission Directive EC No 2002/72
related to materials and articles intended to come into contact with foodstuffs from 6
August 2002)

關於這點，我去找了他所說的參考資料，可以容許的滲出量，在歐盟的另一份報告中，見附加檔案(參考資料三)
首先看pdf檔第7頁第三點和第四點 (因為該檔案是掃描檔，請參考資料三之原文)

先說明有關ADI和TDI的不同，基本上就是ADI是食品添加物，Food additive
TDI是因為考慮到人還是會因為包裝容器的滲出污染食物，所以，參考了動物實驗等，訂出了一個可以接受的安全範圍，不是為了melamine人為添加入食品而訂的，所以TDI基本上根本不是做為食品添加物的檢驗值，這也是為什麼歐盟報告和FDA報告講的都是TDI，不是ADI
，因為食物中根本不可以含有。
因為容器中可能會滲出，所以歐盟有規範標準，這份在1986年的標準中，Melamine定的TDI就是0.5 mg/kg (見pdf檔第15頁) list 2

list 2的意思在第九頁，只有TDI。
2002年歐盟的食物及相關添加法規中(參考資料2)
在法律中，melamine被歸列為塑膠製品，在塑膠製品相關的物質法規，請看pdf第5頁

從這些法律可以知道，一般塑膠製品的規定是以上規定，可是那都是容器的規定，跟食物無關。

melamine(見pdf 26頁被歸類為Section A
List of authorised monomers and other starting substances)但是他的標準被歸類同於 2,4,6-triamino-1,3,5-triazine(pdf 檔第30頁 SML=30 mg/kg )

但這些都不是食物，而是規範包裝或容器。

食物滲出量可以驗到的相關說明在這份歐盟的法規pdf 第16頁有說明)
SML的說明請見pdf 第18頁

SML = Specific migration limit in food or in food simulant, unless it
is specified otherwise. For the purpose of this Directive the
specific migration of the substance should be determined by
a validated method of analysis. If such a method does not
currently exist, an analytical method with appropriate
performance characteristics at the specified limit may be
used, pending the development of a validated method;

所以歐盟規定了使用GC/MS做為檢測標準，請看下面關於Melamine的詳細說明


2007歐盟報告中檢測標準
檢測標準，歐盟報告在第三頁下方

ANALYTICAL METHODS
Melamine and its analogues (ammeline, ammelide, cyanuric acid) can be determined by
gas chromatography (GC) after trimethylsilylation (Stoks and Swharts, 1979) or high-
performance liquid chromatography (HPLC) (Beilstein et al., 1981; Sugita et al., 1990).
For the determination of melamine in food such as lard, potato proteins, food-simulants
and beverages only few methods have been reported such as spectrophotometry (Hirt et
al., 1955), liquid chromatography (Bisaz and Kummer, 1983; Inoue et al., 1985; Ishiwata
et al., 1987; CEN, 2005) as well as GC (Isiwata et al., 1986). The U.S. FDA (2007b)
used GC-MS (gas chromatography-mass spectrometry) after trimethylsilylation for the
determination of melamine and its analogues in wheat gluten and pet food matrices. This
method has also been recommended by the European Commission to be used by its
Member States to analyse consignments of wheat gluten, corn gluten, corn meal, soy
protein, rice bran and rice protein concentrate originating from third countries, in
particular from China.


文中註明:
melamine相關產物可以以多種方式檢測 GC/MS 或HPLC都是方法之一，但是最後
特別註明 美國FDA和歐盟是用GC-MS檢驗中國產品和第三國產品的。

結論:
1. melamine 可能會從包裝物中滲出，但是並不是食品添加物，因此不會有合法添加劑量。
食品就是 不得添加而已，既然不得添加，標準當然是愈嚴愈好，以最好的機器去測，以該機器無法測到為標準。


2. TDI是因為考慮到人還是會因為包裝容器的滲出污染食物，所以，參考了動物實驗等，訂出了一個可以接受的安全範圍，不是為了melamine人為添加入食品而訂的，。
不論是0.5mg/kgbw/day or 0.63 mg/kgbw/day 都不是正常食物該有的，所以這些資訊也不該解讀成食物中的安全含量。


3. 歐盟和FDA所採用的檢驗方法就是GC-MS， HPLC不是他們所推薦的方法。

4. 台灣人民的健康絕對值得用最高標準去維護，別的國家怎麼做，是他們的事情，台灣不需要跟著他們起舞。