小練桑のmurmur

http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/apr/20/today-life1.htm

有意識禁拖曳 未人道致昏不得放血

〔記者鍾麗華／台北報導〕我國動物保護觀念又進一步！農委會預告「畜禽屠宰人道管理準則草案」，未來在屠宰豬、牛、雞等禽畜時，不得以暴力、尖銳器物或不當電擊進行驅趕；只要動物還有意識就禁止拖曳，未經人道致昏前不得放血。相關規定最快六月公告實施，違反者可處一萬五千元至七萬五千元罰鍰。

最快6月實施 最重罰7萬5千元

農委會表示，從前我國對於屠宰規定，僅在「屠宰衛生檢查規則」中簡單規範致昏、放血過程，而且是以「屠宰衛生」做為出發；但今年一月修正通過的「動物保護法」納入「人道屠宰」觀念，從卸載、繫留、驅趕、保定、致昏到放血，全要符合人道原則，避免畜禽痛苦、受傷或嚴重緊迫，以維護動物福利。

根據規定，屠宰場設施須合乎動物行為，包括繫留區應足供動物站立及休息，走道避免過度狹窄，以利驅趕，並且不得以刀具或尖銳器物對家畜進行傷害性標記。

人道致昏方式分為電擊、撞擊與氣體致昏，而在人道致昏前不得放血，但有宗教、特殊民俗因素不在此限。放血作業應於畜禽昏厥後、恢復知覺前完成。

此外，農委會也修正「動物運送管理辦法」，未來運送豬、牛、羊等家畜須參加職前及在職講習，領有證書後才能運送，且在運送牛、羊超過十二小時，或其他動物超過八小時應提供飲水，超過二十四小時應提供食物。違者處三千元至一萬五千元罰鍰。至於家禽部分預計明年才會修法規範。

動物社會研究會理事長朱增宏表示，從八年前該研究會第一次對全國肉品市場進行調查，並向社會揭發台灣屠宰的不人道、動物受虐的真相，直到現在，政府終於制訂法令，雖然晚了歐美六、七十年，但還是值得鼓勵。不過，該法卻僅罰行為人，不罰管理者，可能造成員工替老闆背黑鍋的情形。

農委會解釋，這是由於動保法結構的問題，僅能對行為人處罰，農委會在修法時就已注意，曾建議像美國一樣立專法管理，但沒有被立委接受，未來農委會將加強對業者與從業人員宣導。

僅限屠宰場 傳統市場管不到

此外，農委會指出，人道屠宰只能規範屠宰場部分，對於傳統市場仍無法管，必須等到兩年後傳統市場禁宰活禽後，家禽進入屠宰場屠宰，才會全部納管。