小練桑のmurmur

〔編譯魏國金／綜合五日外電報導〕根據一份發表在五日出刊的「美國醫學協會期刊」的研究指出，減少攝取二十五％卡路里半年，有助於減少DNA的損害，進而減緩老化，並可能延年益壽。

美國路易斯安那州立大學潘寧頓生醫研究中心的研究團隊將四十八名二十至五十歲健康但過重（非肥胖）的男女隨機分成四組，進行長達半年的觀察試驗。這四組分別是日常飲食減少卡路里攝取二十五％的控制組、正常飲食組，第三組為卡路里減量十二．五％並以運動增加能源消耗十二．五％，第四組則是，最初提供一天八九○卡飲食，然後增加熱量，但須維持減重十五％的境況。

這項研究發現，所有節食或增加運動的受試者，體重與體脂皆減少，但是採取卡路里限制飲食者的空腹胰島素值與核心體溫都較低。報告執筆人拉夫辛說：「體溫與血液胰島素值如同灰髮與皺紋，是長壽的標記。」此外，限制卡路里攝取者的DNA也較少有氧化損害。

華盛頓大學醫學教授荷洛斯基說：「這份研究為進一步探究限制卡路里攝取對人體的長期影響，以了解其是否真能延壽上打下基礎。」逾十二年前，他是證實嚴格限制卡路里攝取的老鼠，其壽命增加三十％的研究人員之一。

他說，這份最新研究顯示節食在抗老化上的作用。拉辛夫也表示，老化的理論之一是指越來越多的DNA發生損害，「所以，限制卡路里攝取能減少DNA損害是非常重要的訊息、就人類而言是全新發現」。